Tässä on 5 nopeaa leivonnaisten reseptiä, jotka voit valmistaa kotona alle 30 minuutissa ja jotka sopivat täydellisesti tyydyttäväksi aamiaiseksi, iltapäivän välipalaksi tai jopa viime hetken jälkiruoaksi:
1. Omenapiirakkaat:
Nämä ihastuttavat käsipiirakkaat on tehty hilseilevästä lehtitaikinakuoresta, joka peittää makean ja mausteisen omenatäytteen. Ne ovat kannettavia ja helppoja syödä, joten ne sopivat erinomaisesti kiireisiin aamuihin tai lounasrasiaan pakkaamiseen.
Ehdottomasti omenapiirakkaiden tekeminen on herkullista ja palkitsevaa leivontaprojektia! Tässä on vaiheittainen opas, jolla pääset alkuun:
Täytteen valmistus:
- Kuullota omenat: Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Kun se on sulanut, anna sen muuttua hieman kullanruskeaksi saadaksesi pähkinäisen maun. Lisää kuoritut, kuutioidut omenat (noin 2 ½ kupillista) ja keitä noin 5 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes ne pehmenevät.
- Makeuta ja mausta se: Lisää omenoihin valkoista sokeria (¼ kuppia), fariinisokeria (2 ruokalusikallista) ja ripaus suolaa. Sekoita hyvin. Nyt lämpimiä mausteita varten lisää ½ tl jauhettua kanelia ja ripaus muskottipähkinää. Voit myös lisätä muita mausteita, kuten maustepippuria, saadaksesi monimutkaisemman maun.
- Täytteen paksuus: Kaada 3 ruokalusikallista vettä ja jatka kypsentämistä vielä 4 minuuttia tai kunnes seoksesta tulee paksua ja tahmeaa kuin piirakkatäyte. Ota lämmöltä ja levitä täyte lautaselle jäähtymään.
Taikinan valmistus (valitse kahdesta vaihtoehdosta):
- Kotitekoinen piirakkakuori: Tämä lisää kotitekoista tunnelmaa, mutta voit myös siirtyä seuraavaan vaiheeseen saadaksesi nopeamman vaihtoehdon. Tässä ovat piirakkapohjan perusaineet (riittää kahdelle piiraalle):
- Monikäyttöiset jauhot (1 ½ kuppia)
- suolaa (½ tl)
- Kylmää suolatonta voita (1 kuppi), kuutioituna
Jäävesi (3–4 ruokalusikallista) Löydät verkosta - yksityiskohtaisen reseptin piirakkapohjan valmistamiseen tai käytä suosikkiasi.
- Kaupasta ostettu piirakkataikina: Kaupasta ostetun taikinan käyttäminen säästää paljon aikaa. Etsi jäähdytettyjä piirakkakuoria ruokakaupan leivontakäytävästä.
Käsipiirakkaiden kokoaminen ja leipominen:
- Esilämmitä ja valmista: Esilämmitä uuni 200 °C:seen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla puhdistamisen helpottamiseksi.
- Kauli taikina: Jos käytät kotitekoista taikinaa, kauli se kevyesti jauhotetulla alustalla halkaisijaltaan noin 8 tuuman ympyräksi. Jos käytät kaupasta ostettua taikinaa, sulata se pakkauksen ohjeen mukaan ja kauli samankokoiseksi.
- Leikkaa ja täytä: Leikkaa taikinasta ympyröitä pyöreällä keksileikillä tai kupilla. Laita lusikallinen jäähtynyttä omenatäytettä jokaisen taikinaympyrän keskelle.
- Sinetöi sopimus: Taita taikinaympyrä puoliksi täytteen päälle muodostaen puolikuun muotoinen muoto. Purista reunat kevyesti yhteen sormillasi. Voit puristaa reunat haarukalla koristeellisen kosketuksen saamiseksi.
- Munapesu ja tuuletus: Voitele käsipiirakkaiden yläosat vatkatulla munalla saadaksesi kullanruskean värin (valinnainen). Tee terävällä veitsellä jokaisen käsipiirakan päälle muutama pieni viilto, jotta höyry pääsee poistumaan paistamisen aikana.
- Paista kultaiseen täydellisyyteen: Aseta käsipiirakkaat valmiille uunipellille ja paista 20–40 minuuttia käsipiirakoiden paksuudesta riippuen, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Jäähdytä ja nauti: Anna käsipiirakkaiden jäähtyä hieman ennen kuin syvennät ja nautit herkullisesta kotitekoisesta herkustasi!
Vinkkejä:
- Kokeile lisätä ripaus karkeaa sokeria kananmunan päälle ennen paistamista, jotta saat ihanan rapsun.
- Voit kokeilla erilaisia omenalajikkeita eri makujen ja tekstuurien saamiseksi.
- Jäljelle jääneet käsipiirakat voidaan säilyttää ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä jopa 2 päivää tai pakastaa pidempään säilytystä varten.
Näiden vaiheiden avulla pääset hyvin leipomaan herkullisia omenapiirakoita!
Lisää tällaisia: Gluteenittomien vohveleiden resepti: Yksinkertainen ja herkullinen! Kokeile jo tänään!
2. Pikanäppäin Sokeripullat:
Soita kaikille kanelin ystäville! Tämä resepti on loistava tapa käyttää ylijäänyttä lehtitaikinaa ja muuttaa siitä tahmeaa, sokerista sämpylää. Pullat on valmistettu yksinkertaisesta mutta vastustamattomasta sokeri- ja kanelitäytteestä, ja ne paistetaan kullanruskeiksi ja hiutaleiksi, mikä luo ihanan kontrastin.
Tässä on vaiheittainen opas herkullisten sokeripullien valmistamiseen:
Ainesosat:
- 1 (17,3 unssia) paketti pakastettua lehtitaikinaa (2 arkkia), sulatettu, mutta silti kylmä
- 6 rkl suolaamatonta voita, pehmennetty
- ¼ kuppia kidesokeria, jaettu
- 2 rkl pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 1 tl jauhettua kanelia (tai 1 rkl hienoksi raastettua sitruunankuorta)
- ¼ tl suolaa
- Ruoanlaittospray
Ohjeet:
- Esikuumennus ja valmistelu: Esilämmitä uuni 190 °C:seen. Voitele muffinivuoka kypsennyssuihkeella, jotta pullat on helppo poistaa myöhemmin.
- Valmista sokeriseos: Sekoita pienessä kulhossa 2 ruokalusikallista kidesokeria, ruskeaa sokeria, kaneli (tai sitruunankuori) ja suola. Laita tämä seos sivuun.
- Valmista lehtitaikina: Taita yksi lehtitaikinalevy auki kevyesti jauhotetulla alustalla (käytä jauhoissa 1 rkl sokeriseosta). Pyöritä taikinan päälle varovasti kaulin avulla, jotta sokeri paineistetaan.
- Levitä voi ja sokeri: Levitä 2 ruokalusikallista pehmeää voita pienellä lastalla tasaisesti lehtitaikinalevyn päälle. Ripottele sitten vielä 2 ruokalusikallista sokeriseosta voin päälle.
- Leikkaa ja rullaa: Leikkaa lehtitaikinalevy kuuteen yhtä suureen osaan. Aloita yhdestä pitkästä päästä, rullaa jokainen nauha varovasti kelan muotoiseksi.
- Laita ja paista: Laita kelatut sämpylät voideltuun muffinivuokaan, jättäen väliin hieman kohoamistilaa. Toista vaiheet 3–5 toisen lehtitaikinalevyn kanssa.
- Paistoaika: Paista pullia 30-35 minuuttia tai kunnes ne ovat turvonneet ja kullanruskeita.
- Kuori ja tarjoile: Kun sämpylät ovat vielä lämpimiä pannulla, sulata loput 2 ruokalusikallista voita. Anna sämpylöiden jäähtyä pari minuuttia ja voitele sitten pinta sulatetulla voilla. Nosta pullat yksitellen pois pannulta ja pyörittele niitä jäljellä olevan sokerin seoksessa saadaksesi lopullista makeutta.
Tarjoa pikasokerisämpylät lämpimänä tai huoneenlämpöisinä. Nauttia!
Lisää tällaisia: 8 kokeilemisen arvoista Gin Cocktail -reseptiä, jotka ravistavat yösi!
3. hillolla täytetty tanska:
Nämä klassiset leivonnaiset miellyttävät aina yleisöä, ja niissä on voitainen lehtitaikina taikina, joka särkyy ja paljastaa suosikkihillosi tai -säilykkeesi eloisan ja maukkaan täytteen. Ne ovat helppoja valmistaa ja loputtomasti muokattavissa, joten voit valita hillon, joka vastaa maku- tai ruokavaliotarpeitasi.
Tämä on nopeampi ja helpompi vaihtoehto, täydellinen aloittelijoille:
Ainesosat:
- 1 paketti (17,3 unssia) pakastettua lehtitaikinaa, sulatettu
- 2/3 dl siemenetöntä vadelmahilloa (tai mikä tahansa valitsemasi hillo)
- 1 paketti (8 unssia) tuorejuustoa, pehmennetty
- 1/4 kuppia sokeria
- 2 ruokalusikallista yleisjauhoja
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 2 isoa munaa
- 1 ruokalusikallinen vettä
- Makeisten sokeri (valinnainen)
Ohjeet:
- Esilämmitä uuni 220 °C:seen (425 °F). Vatkaa kulhossa tuorejuusto, sokeri, jauhot ja vaniljauute tasaiseksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon yksi munankeltuainen.
- Taita lehtitaikinalevy auki kevyesti jauhotetulla alustalla ja rullaa se 12 tuuman neliöksi. Leikkaa jokainen arkki yhdeksään 4 tuuman neliöön.
- Vatkaa pienessä kulhossa loput munankeltuaiset ja vesi. Tästä tulee munapesusi.
- Siirrä taikinaneliöt leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Lisää jokaisen neliön päälle ruokalusikallinen tuorejuustoseosta ja pyöreä teelusikallinen hilloa.
- Nosta taikinataikinan kaksi vastakkaista kulmaa täytteen päälle ja sulje ne munapesulla. Voitele pinta jäljellä olevalla kananmunalla.
- Paista 14–16 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Ripottele makeissokerilla ylimääräistä kosketusta varten (valinnainen)
Nauti kotitekoisesta hillolla täytetystä tanskalaisesta!
Lisää tällaisia: Täydellinen rapea vohveliresepti, josta kaikki pitävät! Tässä se on!
4. Nutella-pyörreleivonnaiset:
Kutsumme kaikki suklaan ystäville! Jos etsit nopeaa ja hellävaraista leivonnaista, Nutella-pyörreleivonnaiset ovat vastaus. Ne on tehty lehtitaikinasta, joka on täytetty Nutellalla, dekadentilla hasselpähkinäsuklaalevitteellä, sitten rullattu ja viipaloitu ennen paistamista. Lopputulos? Tahmeat, täyteläiset suklaapyörteet ovat hiutaleisen kullanruskean taikinakuoren sisällä.
Tässä on opas herkullisten Nutella Swirl -leivonnaisten valmistamiseen:
Ainesosat:
- 1 arkki pakastettua lehtitaikinaa, sulatettu
- ½ kuppia Nutellaa (tai haluamaasi hasselpähkinälevitettä)
- 1 muna (munien pesuun)
- Makeissokeri (pölytykseen, valinnainen)
Ohjeet:
- Esilämmitä uuni. Tähtää 220°C (425°F) tai kaasumerkkiin 7.
- Valmistele uunipelti: Voitele muffinivuoka tai uunipelti kevyesti leivinpaperilla.
- Rullaa lehtitaikina auki. Taita sulatettu lehtitaikinalevy kevyesti jauhotetulle alustalle. Voit kaulia taikinaa hieman isommaksi, mutta varo, ettet rasita taikinaa liikaa.
- Levitä Nutella: Levitä Nutella tasaisesti koko taikinalevylle.
- Kääri taikina rullalle: Kääri lehtitaikinalevy varovasti pitkää sivua pitkin, kuten hyytelörulla.
- Leikkaa taikina: Leikkaa rulla terävällä veitsellä tai pizzaleikkurilla noin 12 tasaiseksi osaksi.
- Aseta pyörteet: Siirrä viipaloidut palat varovasti leikkauspuoli ylöspäin valmiille uunipellille tai muffinivuokaan. Jätä niiden väliin vähän tilaa turvotusta varten.
- Munapesu (valinnainen): Vatkaa muna pienessä kulhossa. Voitele taikinapyöreiden pinnat munapesulla saadaksesi kullanruskean värin paistamisen jälkeen.
- Paista: Paista uunipelti esilämmitettyyn uuniin ja paista 15–20 minuuttia tai kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita ja turvonneet.
- Jäähdytä ja nauti: Ota leivonnaiset uunista ja anna niiden jäähtyä muutama minuutti ennen tarjoilua. Voit halutessasi ripata makeutta lisää kondiittorin sokerilla.
Nauti herkullisista kotitekoisista Nutella Swirl -leivonnaisistasi!
Lisää tällaisia: 9 helppoa voileipäreseptiä, joita nautit!
5. Tanskalaiset juustot:
Jos kaipaat suolaisia leivonnaisia, etsi tanskalaisia juustojuustoja. Nämä leivonnaiset saavat inspiraationsa hillolla täytetyistä vastineistaan, mutta makean täytteen sijaan niissä on kermainen ja maukas juustotäyte, joka on usein valmistettu ricottasta tai tuorejuuston ja cheddarjuuston yhdistelmästä. Ne ovat herkullinen vaihtoehto iltapäivän välipalaksi tai jopa kevyeksi brunssiksi.
Tässä on opas herkullisten tanskalaisten juustojen valmistamiseen:
Ainesosat:
- Lehtitaikina (kaupasta ostettu tai kotitekoinen)
- Tuorejuusto (pehmennetty huoneenlämpöiseksi)
- Kidesokeria tai tomusokeria
- Muna (munien pesuun)
- Sitruunamehua
- Vaniljauute (valinnainen)
- ripaus suolaa (valinnainen)
Ohjeet:
- Esilämmitä uuni. Tähtää 190 °C:seen (375 °F) ja aseta kaksi ritilää keskelle.
- Valmistele uunipelti: Vuoraa uunipelti leivinpaperilla puhdistamisen helpottamiseksi.
- Valmista juustotäyte: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa pehmeä tuorejuusto sokerin kanssa (rakeistettu tai jauhettu) tasaiseksi ja kermaiseksi vaahdoksi. Voit säätää sokeria mieltymystesi mukaan. Lisää ripaus suolaa (valinnainen) saadaksesi hieman monimutkaisempaa. Vatkaa sitten munankeltuainen, sitruunamehu ja vaniljauute (valinnainen), kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
- Kokoa astiat: Taita lehtitaikina auki. Jos käytät kaupasta ostettua lehtitaikinaa, voit kaulia sen kevyesti jauhotetulla alustalla tasoittaaksesi mahdolliset rypyt. Leikkaa taikina neliöiksi tai haluamasi muotoisiksi.
- Muotoile leivonnaiset. On olemassa pari tapaa tehdä tämä. Voit taittaa jokaisen neliön kulmat keskustaa kohti luodaksesi kirjekuoren muodon, jolloin keskipiste jää avoimeksi täytettä varten. Tai lusikkaa täytettä jokaisen taikinaneliön keskelle.
- Munapesu ja sokeri: Vatkaa pienessä kulhossa muna ja teelusikallinen vettä munanpesuun. Voitele paljas taikina munapesulla. Sen jälkeen voit ripotella leivonnaisia hienolla sokerilla, jotta saat kauniin rapeuden.
- Paista tanskalaiset: Aseta leivonnaiset valmiille uunipellille ja paista 18–25 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja turvonneet.
- Jäähdytä ja tarjoile: Anna tanskalaisten jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Nauti lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Tarkemmat ohjeet ja muunnelmat tästä reseptistä löydät verkosta https://preppykitchen.com/cheese-danish/. Saatavilla on myös videoresepti, jos haluat visuaalisen oppaan: https://www.youtube.com/watch?v=YSuJYyv2-c0.
Kaikki nämä reseptit voidaan valmistaa alle 30 minuutissa, mikä tekee niistä hengenpelastajan, kun sinulla ei ole aikaa, mutta haluat silti nauttia herkullisesta ja tyydyttävästä leivonnaisesta. Kaipaatpa makeaa tai suolaista herkkua, tällä listalla on resepti, joka osuu varmasti paikkaan.
Lisäksi ne kaikki ovat suhteellisen helppoja valmistaa, jopa aloitteleville leipureille. Joten seuraavan kerran, kun etsit nopeaa ja maukasta välipalaa, luovu kaupasta ostetuista leivonnaisista ja yritä valmistaa niitä itse kotona. Et tule pettymään!